Bunătăți

Ce fac cârnații proaspeți din carne de porc  în mațe de oaie de la Carmangeria Boierilor atât de fragezi și suculenți?

Ei bine, deși aparent procesul de preparare pare comun, această rețetă de cârnați este specială și o păstrăm din generație în generație, de la un străbunic născut la sfârșitul secolului XIX și ar fi o încălcare de legământ să dezvălui mai multe… Tot ce pot să spun este că pentru umplutura de cârnați se poate folosi atât mațe de porc, cât și mațe de oaie.