Echilibrul perfect dintre cărnurile din acest amestec de carne de porc și vită, îmbălsămate cu condimentele naturale și atent selecționate face ca micii obținuți sa fie fragezi și suculenți… Iar gustul ți mirosul rezultate în urma aruncării pe un grătar încins să fie unic, ce te lasă cu un oftat… Că s-au terminat prea repede!

Ce fac cârnații proaspeți din carne de porc și vită în mațe de porc de la Carmangeria Boierilor atât de fragezi și suculenți?

Ei bine, deși aparent procesul de preparare pare comun, această rețetă de cârnați este specială și o păstrăm din generație în generație, de la un străbunic născut la sfârșitul secolului XIX și ar fi o încălcare de legământ să dezvălui mai multe… Tot ce pot să spun este că pentru umplutura de cârnați se poate folosi atât mațe de porc, cât și mațe de oaie.